Спаржа зелёная

Зелёная спаржа — самый стройный овощ на рынке, и она этим явно гордится. Длинные гладкие стебли насыщенного зелёного цвета с плотными остроконечными головками собраны в аккуратный пучок, как букет. Такую не стыдно и в вазу поставить, но в тарелке она всё-таки лучше.

Вкус свежий, слегка сладковатый, с травянистыми нотками, а текстура приятно хрустящая. Готовится спаржа за считанные минуты: пара минут в кипятке, на сковороде или на гриле, немного масла и соли — и у вас ресторанный гарнир. Главное не передержать, спаржа не любит долгих отношений с плитой.