Авокадо — главный хитрец фруктовой полки: формально фрукт, а ведёт себя как овощ. Плод в форме груши, весом 150–350 грамм, с гладкой зелёной кожурой. Выглядит скромно, но в мире тостов и салатов это настоящая звезда.
Под кожурой нежная светло-зелёная мякоть с маслянистой текстурой и мягким сливочным вкусом, а в центре крупная круглая косточка. По сути, это сливочное масло, которое выросло на дереве и решило стать полезным.