Капуста брокколи

Брокколи — это маленький лес, который можно съесть. Плотные тёмно-зелёные соцветия собраны в кочан на толстой сочной ножке, и выглядит всё это как дерево, уменьшенное специально для вашей тарелки. Дети называют их деревьями, взрослые — суперфудом, и правы оказываются и те, и другие.

Вкус мягкий, слегка ореховый, особенно если не переварить и оставить приятный хруст. И не спешите выбрасывать ножку: очищенная, она нежная и сладковатая, ничуть не хуже соцветий.