Авокадо

Авокадо - это плод, который содержит много витамин:

• Уровень витамина С составляет около 11 мг на 100 г
• Провитамин А достигает 0,185 мг на 100 г — уровень, сопоставимый с персиками и сливами
• Он содержит все витамины группы В, обычно по уровню в 5-10 раз больше, чем большинство свежих фруктов
• Он обеспечивает значительное количество витамина Е: 1,85 мг на 100 г, что намного выше, чем у других свежих фруктов (от 0,1 до 0,6 мг).

Авокадо, богатое жирами, обеспечивает большинство ненасыщенных жирных кислот, которые полезны для сердечно-сосудистого здоровья. Авокадо из-за его общего энергетического уровня (в среднем 138 ккал на 100 г, но иногда намного выше) предпочтителен как пища для людей, чьи потребности в калориях высоки (подростки, спортсмены, растущие дети).

Подается с лимонным соком, а не с соусом, богатым жирами, чтобы потребление калорий можно было ограничить. Тем не менее, его потребление все равно должно быть ограничено в диете с низким содержанием калорий или с низким содержанием жира. Из-за характера его липидов (в основном ненасыщенных) и текстуры его плоти (очень мягкой, когда созревают), авокадо остается особенно хорошо усваиваемым, и большинство людей отлично переносят его.